In dieser wunderschönen natürlichen Umgebung züchtet die Familie Basso Schweine und Kühe der grauen Alpenrasse, aus denen sie die echte Milch gewinnt, aus der sie Asiago DOP-Käse (gepresster und gezüchteter Mezzano, alt und extraalt) sowie andere natürliche Milchprodukte wie Caciotte, Tosella, frische Granezza, Butter und Ricotta herstellt. Auf Anfrage ist es möglich, für kleine Gruppen von Personen Vorführungen über die Herstellung von Käse auf der Alm zu organisieren.

Die schmackhaften Käsesorten und schmackhaften Wurst- und Wurstwaren (wie Soppresse, Pancetta und Ossocollo), die auf der Alm hergestellt werden, können direkt im Geschäft auf der Alm gekauft werden.

Bei Malga Pian di Granezza ist es sehr angenehm, für einen leckeren Snack,einen leckeren Snack mit einem schönen Sandwich oder ein leckeres Mittagessen mit den Produkten aus eigener Produktion zu stoppen. Die Vorschläge sind einfach, aber schmackhaft, in voller Bergart: Sie können aus dem kalten Gericht von Wurst und Käse von Malaga wählen,oder Tosella oder Cotechino mit Beilage von Kartoffeln, Sauerkraut oder gekochtem Gemüse. Und wenn Sie neugierig sind, ein wenig von allem zu versuchen, können Sie für das gemischte Gericht fragen, das Verkostungen der oben aufgeführten Gerichte enthält. Am Ende kann nicht verpassen, ein hausgemachtes Dessert und die so genannte"Medizin",ein richtiger Kaffee wirklich sehr speziell!

Die Malga Pian di Granezza ist mit dem Asiago-Käsekonsortium verbunden, das garantiert, dass der hergestellte Asiago-Käse g.U. ist. 
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) ist eine Garantie für Exzellenz, die die Europäische Union einem Agrar- und Lebensmittelprodukt verleiht.
Im Fall des Asiago-Käses wird darauf hingewiesen, dass seine Qualitäten hauptsächlich auf das geografische Umfeld zurückzuführen sind, in dem er hergestellt wird, einschließlich natürlicher und menschlicher Faktoren, und dass seine Herstellung, Verarbeitung und Zubereitung ausschließlich im Herkunftsgebiet erfolgt. Nur der g.U. ist echter Asiago-Käse!