Nella stagione estiva, Malga Dosso di Sotto è la meta ideale non solo per escursionisti e sportivi, ma anche per famiglie. Nei suoi splendidi dintorni, i bambini possono trascorrere una giornata immersi nella natura e a contatto con gli animali. Qui, grandi e piccini potranno anche scoprire i segreti dell’antico mestiere dei malghesi. La malga offre l'opportunità unica di assistere alle varie fasi di lavorazione dei prodotti caseari, permettendo di vedere il duro lavoro artigianale che trasforma il latte in deliziosi formaggi. Un'esperienza educativa e affascinante che rende omaggio alla dedizione e alla passione che viene tramandata con dedizione e passione da oltre 50 anni.

Da un paio d'anni, Malga Dosso di Sotto offre la straordinaria opportunità di gustare un tagliere misto, ricco di assaggi di salumi e formaggi prodotti esclusivamente in malga. Un'esperienza gastronomica unica che trasforma ogni escursione nei meravigliosi dintorni in un'avventura sensoriale indimenticabile. 

Meta prediletta da due icone come Mario Rigoni Stern ed Ermanno Olmi, che qui ha girato il capolavoro cinematografico “Torneranno i prati”, Malga Dosso di Sotto non è solo un luogo di straordinaria bellezza, ma anche di cultura montana. I suoi formaggi, pluripremiati e celebrati a livello nazionale, hanno conquistato i palati più esigenti, arrivando persino sulle tavole del Presidente della Repubblica. Un vero gioiello dell'eccellenza gastronomica e culturale italiana. 

Da un paio d'anni, il formaggio di Malga Dosso di Sotto partecipa con orgoglio al prestigioso concorso Caseus Veneti, l'evento più importante per i formaggi veneti. Ma è nel 2023 che ha raggiunto l'apice della sua fama, trionfando al rinomato Italian Cheese Awards, la manifestazione più prestigiosa d’Italia. Questa vittoria consacra il formaggio di Malga Dosso di Sotto come il miglior formaggio italiano, un riconoscimento che testimonia l'eccellenza e la dedizione del lavoro artigianale svolto in malga. I premi ottenuti nelle categorie di malga sono:

2020
1° Miglior formaggio fresco di malga - Caseus Veneti
2° Miglior formaggio stagionato di malga - Caseus Veneti
Miglior formaggio tipico tradizionale dell’intero concorso

2021
2° Miglior formaggio fresco di malga – Caseus Veneti 
2° Miglior formaggio stagionato di malga – Caseus Veneti 

2023
1° Miglior formaggio mezzano ASIAGO DOP – Caseus Veneti 
1° Miglior formaggio di montagna – Caseus Veneti 
1° Miglior formaggio d’Italia categoria semistagionato – Italian Cheese Award

La tradizione montanara qui trova la sua massima espressione, pensate che i gestori di Malga Dosso di Sotto sono pionieri della transumanza da oltre 40 anni!

Quale miglior descrizione se non quella fatta dai clienti? 

Scrive Laura C. su Google Recensioni: 
“Ottima malga, conduzione familiare da più generazioni. Gli attuali malgari, Ugo e Raffaele, figli del precedente titolare Tarquinio Marini, conducono la malga producendo prodotti caseari Doc.
Ugo e la moglie Gabriella sono ottimi ospiti per quanti vogliono fermarsi ad assaggiare i loro prodotti e per uno spuntino veloce. 
Immersa nella natura con le vacche al pascolo, è luogo ideale per passeggiate e per godere di un paesaggio sublime.” 

Scrive Linda D. su Google Recensioni: 
“Il paesaggio che circonda la malga è magnifico. […] Ma la sorpresa più grande è essere accolti come qualcuno in famiglia. 
Abbiamo avuto l’onore di vedere dove e come producono il formaggio Asiago, nonché di assaggiarlo. […]
Fanno poi anche il burro, assolutamente da assaggiare. […] Ci ritorneremo sicuramente.”

La Malga Dosso di Sotto è associata al Consorzio Tutela Formaggio Asiago, a garanzia che il formaggio Asiago prodotto è DOP. 
La Denominazione di Origine Protetta (DOP) è una garanzia di eccellenza conferita dall'Unione Europea ad un prodotto agro-alimentare.
Nel caso del formaggio Asiago, essa indica che le sue qualità sono dovute principalmente all’ambiente geografico in cui è prodotto, inclusi i fattori naturali e umani, e che la sua produzione, trasformazione ed elaborazione avviene esclusivamente nella zona di origine. Solo il DOP è vero formaggio Asiago!