Come pausa rigenerante durante le vostre passeggiate nei dintorni, potete concedervi un sostanzioso spuntino in malga con panini o assaporando il piatto freddo in menu, preparato con una selezione dei migliori formaggi e salumi della malga. 
Se avete voglia di qualcosa di caldo, invece, potete provare il piatto tipico con tosella e cotechino, accompagnato dall’immancabile polenta, fagioli, cappuccio e patate. E – perché no – terminare poi il pasto con una bella fetta di uno dei deliziosi dolci fatti in casa.

La Malga 7 Caliere fa anche vendita diretta dei prodotti: qui potete acquistare burro, ricotta e yogurt di malga, ma anche caciotte, formaggio Burlino, formaggio Marcesina; e, ovviamente, anche il re dei formaggi dell’Altopiano, l’Asiago Dop, che troverete in vendita nelle tipologie fresco, mezzano, vecchio e stravecchio. 

La malga è inoltre associata al Consorzio Tutela Formaggio Asiago e il suo Asiago ha vinto il primo premio come Prodotto della Montagna Italiana 2016.

La lunga storia della malga parte dai primi del ‘900, quando nonno Valerio Dalla Palma era a capo delle 7 Caliere, ovvero delle sette malghe che producevano formaggio in Valmaron-Marcesina con un’unica “caliera”. 

Il testimone poi è passato al nipote Andrea, che insieme alla sua famiglia ha portato avanti con passione l’antico mestiere del malgaro, trasmettendo poi conoscenze e segreti del mestiere al figlio Matteo, che oggi gestisce la Malga I Lotto Valmaron, continuando a produrre formaggi di altissima qualità.

La Malga 7 Caliere - Malga I Lotto Valmaron è associata al Consorzio Tutela Formaggio Asiago, a garanzia che il formaggio Asiago prodotto è DOP. 
La Denominazione di Origine Protetta (DOP) è una garanzia di eccellenza conferita dall'Unione Europea ad un prodotto agro-alimentare.
Nel caso del formaggio Asiago, essa indica che le sue qualità sono dovute principalmente all’ambiente geografico in cui è prodotto, inclusi i fattori naturali e umani, e che la sua produzione, trasformazione ed elaborazione avviene esclusivamente nella zona di origine. Solo il DOP è vero formaggio Asiago!